Rabanadas ao Vapor

Uma alternativa saudável ao fritos,que nesta altura do ano, temos tendência a abusar deles...

Filhós de Forma

Filhós de Forma

250 g deleite

6 ovos

40 g aguardente

Raspa de 1 limão

250 g farinha T55

1 c. chá de canela em pó,mais q.b.para polvilhar

1 pitada sal fino

Òleo q.b.para fritar

Açúcar q.b.para polvilhar

1- Coloque no copo o leite, os ovos, a aguardente e a raspa do limão e bata 5 seg/Vel 4.

2- Adicione a farinha, a canela e o sal e envolva 10 seg/ vel 3,5. Deixe descansar cerca de 30 minutos.

3- Em óleo bem quente mergulhe a forma e deixe aquecer bem.Retire,escorra um pouco o óleo e introduza a forma na massa,tendo o cuidado de não cobrir a parte superior da forma. Coloque no óleo,use um garfo para ajudar a soltar a massa caso seja necessário e deixe aloirar. Retire,coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo e de seguida passe por açúcar e canela. Depois de frias pode guardar numa caixa hermética.

Fonte: Revista Bimby,Dezembro 2012

Beijinhos de Noz

Beijinhos de Noz

180 g miolo de noz

180 g açúcar amarelo

2 gemas de ovo

Açúcar branco para envolver

Miolo de noz para decorar.

1- Coloque no copo o miolo de noz e programe 10 seg/Vel.7.

2 - Junte o açúcar amarelo,as gemas e misture 20 seg/ Vel. 4.

3 - Forme pequenas bolas,passe por açúcar branco e decorar com meia noz.

4 -Disponha em forminhas de papel.

Fonte: Revista Bimby Nº1

Sonhos

Sonhos

170 g farinha

250 g água

50 g manteiga

1 colh. sopa banha

1 pitada sal

1 colh. chá de açúcar

1 colh. chá de fermento em pó

4 ovos grandes

óleo para fritar

Açúcar e canela q. b.

Bolo Rei de Chocolate

Bolo Rei de Chocolate

450 g farinha T55, mais q.b.para polvilhar

70 g açúcar,mais açúcar q.b.para polvilhar

2 tiras de casca de laranja

130 g de leite

70 g manteiga,mais q.b.para untar

3 gemas 

25 g de fermento de padeiro fresco

30 g sumo de laranja

20 g vinho do Porto

1/2 colh. chá de sal

150 g morangos desidratados

150 g de ananás desidratado

150 g chocolate culinária partido em pedaços pequenos

1 gema de ovo para pincelar

Natal 2012

Aqui ficam algumas das iguarias que fiz este ano mas desta vez, com ajuda da Bimby :)